(滷遇仙鍋,主打燜鍋,各色食材都可以燜,燜好後香味逼人。)
  
  (先將肉食和配菜佐料燜到一定程度。)
  
  (在燜好的食材上加上自製的調料,然後繼續燜幾分鐘,就可以吃啦。)
  冬天是吃火鍋的季節,也是燜鍋大熱的時節,近日星城又添一家主打燜鍋的美食店。開在香樟路民政學院的滷遇仙鍋主打燜鍋,經濟實惠,口味不錯,吃完燜鍋再加湯吃火鍋,涮各種菜,讓你欲罷不能。
  這裡的特點就是一個字,那就是“燜”,將顧客點好的肉食、各種配菜、佐料一塊放入鍋中,蓋上蓋,在電磁爐上加熱燜,燜到一定程度再澆上店里自製的調料,繼續燜,過幾分鐘就可以吃了。燜出來的肉質很鮮嫩,裡面的配菜有胡蘿蔔、地瓜、洋蔥等,味道不錯,尤其是這個季節的地瓜,很粉很甜。而且整個過程都是在你的親眼見證下完成,時尚而且衛生,只是怕你看著忍不住流口水,等不及熟就揭蓋下筷子了。
  鍋底有麻辣、香辣的,還有仙辣和不辣的,可以燜的菜不少,有帝都北京鴨、三黃雞、五花肉、裡脊肉、牛肉、魚、雞翅、基圍蝦、魷魚仔、墨魚仔等。推薦魷魚仔和基圍蝦,很新鮮,燜出來很入味。
  燜鍋的肉肉和各種菜吃完後,就可以叫服務員加湯開始吃火鍋了,加入骨頭湯加熱後,就可以往裡面唰各種菜,尤其是蔬菜,可以解油膩又補充了維生素。招牌面不錯,服務員現場表演拉麵,吃起來也很勁到。
  滷遇仙鍋是郴州鹵味老大華聯一品從鹵味向餐飲店轉型發展的第一家店,鍋底有麻辣、香辣等多種口味,店內還有各色鹵味購買,給你的燜鍋加些料。推薦滷豬腳和鴨掌,非常入味。
  
  (滷鴨掌)
  
  (滷豬腳。)
  推薦:
  蒜香仙辣鍋底 15元|大份,12元|小份
  帝都北京鴨 16元|份
  非一般裡脊肉 18元|份
  中國好牛蛙 20元|份
  滷遇仙鍋
  
  地址:香樟路香樟老屋車站旁(建設銀行正對面)
  人均消費:30-40元
  
    (原標題:滷遇仙鍋:吃完燜鍋再加湯 涮鍋鹵味欲罷不能)
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